In Abruzzen spreekt het land met de wind, de zee begeleidt het geritsel van de olijftakken en de wijngaarden trekken zachte heuvels met uitzicht op de Adriatische Zee. Hier zijn wijnbouw en olijfteelt geen eenvoudige landbouwproducten: het zijn cultuur, identiteit, landschap.
Verblijven in Grotta del Saraceno betekent in het centrum van deze perfecte balans tussen zee en heuvels, tussen ontspanning en ontdekking.
Abruzzenolie tussen zee en bergen
Wandelen door de olijfgaarden van Abruzzen, vooral op heldere herfst- en lentedagen, is een ervaring die alle zintuigen betrekt. De lucht ruikt naar bladeren, de stilte wordt alleen doorbroken door de wind die over het zilveren blad van de olijfbomen waait.
Abruzzen herbergt miljoenen olijfbomen en inheemse variëteiten zoals Dritta, Gentile di Chieti en Intosso, die extra vierge olijfolie tot leven kunnen brengen met een elegant karakter, kruidachtige tonen, verse amandel en lichte kruidige nuances van chlorofyl.
Onder de meest representatieve werkelijkheden vallen producties als Olio Corvino, dat een idee van identiteit en territoriale olie vertelt, en NILO, een hedendaagse uitdrukking van kwaliteit en vakmanschap. Het proeven van een nieuwe olie in de molen, misschien op een snee versgebakken brood, is een eenvoudige geste die een ritueel wordt.
Op dat moment begrijpen we hoe olie in Abruzzen niet slechts een smaakmaker is, maar een oude herinnering bestaande uit gebaren en herhalingen van onderdompeling.
De wijnstok: van de bos tot het glas, een verhaal van ons land
De heuvels rondom Vasto en de Trabocchi-kust vormen een mozaïek van ordelijke rijen die van kleur veranderen met de seizoenen. De wijnbouw van Abruzzen vindt haar wortels in de Romeinse tijd en vertegenwoordigt tegenwoordig een van de meest herkenbare zielen van de regio.
De hoofdpersoon is Montepulciano d’Abruzzo, een intense, diepe wijn die rijpe vruchten, specerijen en warme aarde kan oproepen. Naast hem vertellen blanken zoals Pecorino en Trebbiano de minerale frisheid van een gebied dat tussen zee en bergen hangt.
Onder de lokale uitmuntendheden vinden we Jasci Vini Biologici, een pionier van biologische landbouw in Abruzzen, waar duurzaamheid en traditie in perfecte balans naast elkaar bestaan. Een bezoek aan de wijnmakerij betekent een wereld van respect voor de natuur en familie-passie betreden.
Niet ver daarvandaan interpreteert Azienda Agricola Fontefico wijn met hedendaagse elegantie, waarbij het de keuze wordt versterkt met gestructureerde maar verfijnde wijnen, die de authentieke ziel van deze heuvels met uitzicht op de Adriatische Zee kunnen overbrengen.
Een van de realiteiten die de elegantie van Abruzzenwijn het beste interpreteren, is Tenuta Oderisio. Gevestigd op de heuvels van Monteodorisio, vertegenwoordigt dit bedrijf een perfecte balans tussen innovatie en diepe wortels in het gebied. Hier drukt Montepulciano d’Abruzzo zich uit met structuur en persoonlijkheid, maar altijd met een finesse die vertelt van de zeebries en de bodems rijk aan geschiedenis. Het landgoed bezoeken betekent jezelf onderdompelen in een ordelijk en helder landschap, wandelen door de rijen die door de wind worden gestreeld en wijnen ontdekken die spreken van identiteit, zorg en visie.
Door de rijen lopen bij zonsondergang, glas in de hand, terwijl het licht weerkaatst op de gouden bladeren, is een ervaring die in je geheugen gegrift blijft. Het is de wijn die landschap wordt, het is het landschap dat emotie wordt.
Een uitnodiging om onze cultuur te ontdekken
Je komt niet naar Abruzzen alleen om het landschap te bewonderen: je komt om te voelen en te proeven. De geur van nieuwe olie, de intense kleur van een glas Montepulciano, de stilte van de olijfbomen en rijen wijnstokken die door de wind werden bewogen.
Bij de Grotta del Saraceno is dit allemaal maar een paar minuten rijden. Laat je gewoon leiden, kies een route tussen wijngaarden en oliemolens en geef jezelf de tijd om te proeven.
Want elke slok en elke druppel vertelt een verhaal.
En dit verhaal kan ook van jou worden.