Prelibatezze nostrane
Lasciati conquistare dalle prelibatezze nostrane servite nei ristoranti del nostro resort: piatti che celebrano la tradizione, con ingredienti freschi e genuini, per un viaggio nei sapori autentici della nostra terra.
Primi Piatti
Cavatelli alla pescatrice
I cavatelli alla pescatrice di Vasto sono un omaggio alla tradizione marinara abruzzese: morbida pasta fresca fatta a mano si unisce alla delicatezza del sugo di pescatrice, insaporito con pomodorini freschi e profumi mediterranei. Un piatto autentico, ricco di sapore e storia.
Cif e Ciaf
Il cif e ciaf di maiale è una ricetta tipica abruzzese, un secondo piatto a base di carne e ricco di sapori.
sagne a pezze
Le “sagne a pèzze” o “tacconelle”, formato di pasta diffuso in tutta la provincia di Chieti, sono caratterizzate dalla tipica forma a rombo o quadrata.
La Carne & il pesce
A Vasto, dove la tradizione culinaria abruzzese si intreccia con la bellezza del paesaggio, i secondi piatti raccontano storie di terra e mare, offrendo un’esperienza autentica che celebra la ricchezza gastronomica di questa terra: dalle carni saporite ai frutti del mare, ogni piatto è un tributo alla cultura e alle radici di questa straordinaria regione.
Arrosticini
Diffidate dalle imitazioni, gli arrosticini abruzzesi sono solo di carne di pecora e sono cotti alla brace. Si tratta di uno degli street food più conosciuto e apprezzati della regione e di tutto il sud Italia.
Pallotte Cacio e Ova
Quando non vi era carne per fare il carico di proteine, si assemblavano ingredienti come le uova e il formaggio per creare secondi piatti come questo. Polpette semplicemente deliziose.
Brodetto di Pesce
Ogni regione italiana bagnata dal mare ha il suo brodetto di pesce. Quello abruzzese è fatto con pesci poveri, ma anche con cozze, vongole e crostacei. Il segreto? Usare quello che il mare offre.
Food&Beverage Team
Alla Grotta del Saraceno, i sapori autentici del mare si incontrano con l'eleganza della tradizione, per regalarti un’esperienza culinaria unica tra gusto e panorami mozzafiato.
Il nostro CEO Vastur srl
Filippo Molino
Ti Aspettiamo
Buon Cibo & Ottimo Vino
Organizza la Tua Vacanza
Ricordati
– Apertura 06/06/2026 chiusura 05/09/2026
– Suggeriamo di controllare nella cartella spam eventuali comunicazioni